Würzige Ananas Reis Pfanne

Name: Würzige Ananas Reis Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Basmatireis; 1 Dose (400 g) Ananasstücke; 2 EL Pflanzenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 EL Sojasauce; 1 TL Currypulver; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Internationale Rezepte

Ich liebe es, mit fruchtigen und herzhaften Aromen zu experimentieren! Diese Würzige Ananas Reis Pfanne ist für mich die perfekte Kombination aus exotischem Geschmack und einfacher Zubereitung. Jedes Mal, wenn ich sie koche, erinnern mich die süßen Ananasstücke und die würzigen Gewürze an einen Urlaub unter der Sonne. Es ist nicht nur ein schnelles Gericht für einen Wochentag, sondern auch eine genussvolle Abwechslung, die das ganze Familienessen aufhellt.

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-30T05:43:28.435Z

Als ich das erste Mal die Würzige Ananas Reis Pfanne zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der Kombination aus süßer Ananas und herzhaften Gewürzen. Es hat mich inspiriert, mehr mit Früchten in herzhaften Gerichten zu experimentieren. Ich habe festgestellt, dass die Ananas beim Braten ihren Zucker karamellisiert und somit einen unglaublich intensiven Geschmack entfaltet.

Ein wichtiger Tipp ist, die Ananas in der Pfanne nicht zu lange zu braten, damit sie ihre Textur und Süße behält. Ich verwende auch gern frische Kräuter wie Koriander, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. Probiert es unbedingt aus, es wird eure Geschmacksnerven erfreuen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Fruchtige Süße der Ananas trifft auf würzige Aromen
Schnelle Zubereitung für einen stressfreien Wochentag
Perfekt als Beilage oder Hauptgericht

Die Rolle der Ananas

Die Ananas verleiht dieser Pfanne nicht nur eine fruchtige Süße, sondern auch eine erfrischende Säure, die die herzhaften Aromen perfekt ausbalanciert. Durch das Anbraten der Ananasstücke entwickeln sie eine goldene Kruste und konzentrieren ihren Geschmack. Dabei karamellisieren die natürlichen Zuckersäuren und sorgen für eine angenehme Textur, die dem Gericht zusätzliche Tiefe verleiht.

Wenn du frische Ananas verwenden möchtest, kannst du die Ananas in gleich große Stücke schneiden und sie kurz in der Pfanne anbraten, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst. Beachte jedoch, dass frische Ananas etwas weniger süß sein können, also probiere es vielleicht mit einem Teelöffel Honig oder einem anderen Süßungsmittel, um das Gleichgewicht zu verbessern.

Die perfekte Gewürzkombination

Die Gewürze in diesem Rezept sind entscheidend für das Geschmackserlebnis. Currypulver bringt eine komplexe Würze und Wärme ins Spiel, während Paprikapulver eine milde Rauchnote hinzufügt. Wenn du ein Fan von Schärfe bist, kannst du eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Pulver hinzufügen, um dem Gericht noch mehr Pepp zu verleihen. Die Anpassung der Gewürze auf deinen persönlichen Geschmack macht das Rezept vielseitig.

Um das Aroma der Gewürze zu intensivieren, empfehle ich dir, sie vor dem Hinzufügen zur Pfanne in einer trockenen Pfanne leicht zu rösten, bis sie duften. Dies aktiviert ihre ätherischen Öle und verbessert die Geschmackstiefe des gesamten Gerichts.

Serviervariationen und Aufbewahrung

Diese Würzige Ananas Reis Pfanne ist unglaublich vielseitig. Du kannst sie als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren oder sie einfach als leichtes Hauptgericht genießen. Um das Gericht noch nahrhafter zu gestalten, füge einige Erbsen oder Karotten während des Anbratens hinzu. Eine Prise geröstete Cashewkerne oder Erdnüsse als Topping sorgt für einen angenehmen Crunch.

Wenn du Reste hast, kannst du die Pfanne im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Um den Geschmack zu bewahren, lege das Gericht in einen luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen empfehle ich, einen Spritzer Wasser hinzuzufügen und es in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erwärmen, bis es wieder heiß ist. So bleibt die Konsistenz geschmeidig und das Gericht wird nicht trocken.

Zutaten

Zutaten für die Würzige Ananas Reis Pfanne

300 g Basmatireis
1 Dose (400 g) Ananasstücke
2 EL Pflanzenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
2 EL Sojasauce
1 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zur Garnierung

Zubereitung

Reis kochen

Den Basmatireis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.

Ananas anbraten

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten. Die Ananasstücke und Paprika hinzugeben und weitere 5 Minuten braten.

Gewürze hinzufügen

Sojasauce, Currypulver und Paprikapulver hinzufügen, gut vermengen und kurz köcheln lassen.

Reis unterheben

Den gekochten Reis in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.

Servieren

Die Pfanne vom Herd nehmen, mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Profi-Tipps

Experimentiere mit zusätzlichen Gemüsesorten oder Proteinen wie Hähnchen oder Tofu für mehr Abwechslung. Die Ananas kann auch durch Mangostücke ersetzt werden.

Praktische Tipps zur Zubereitung

Achte beim Kochen des Basmatireises darauf, das Verhältnis von Wasser zu Reis im Einklang mit den Anweisungen auf der Verpackung zu halten. Überwache den Kochvorgang, um zu vermeiden, dass der Reis zu weich wird. Die richtige Textur sollte locker und körnig sein, was ideal für dieses Gericht ist.

Eine große Pfanne oder ein Wok sind für dieses Rezept ideal, da sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung bieten. So braten die Zutaten gleichmäßig an, und du kannst häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern. Dies ist besonders wichtig, wenn du der Mischung die Gewürze hinzufügst.

Anpassungen für spezielle Ernährungsbedürfnisse

Für eine glutenfreie Variante kannst du die Sojasauce durch Tamari ersetzen. Dies sorgt dafür, dass das Gericht glutenfrei bleibt, ohne dass der Geschmack beeinträchtigt wird. Du kannst auch auf eine Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt ausweichen, wenn du auf deinen Salzkonsum achten möchtest.

Wenn du es vegan halten möchtest, achte darauf, dass die verwendeten Zutaten wie Sojasauce und Currypulver keine tierischen Bestandteile enthalten. Diese Anpassungen bewahren den köstlichen Geschmack der Pfanne, während sie gleichzeitig deinen Ernährungsbedürfnissen gerecht werden.

Vorbereitung im Voraus

Diese Pfanne lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Du kannst den Reis und das Gemüse bereits am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dies spart Zeit, besonders an Wochentagen, an denen du schnell eine Mahlzeit benötigst.

Wenn du die Pfanne vorkochst, lass sie nach dem Kochen vollkommen abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne auf mittlerer Hitze mit etwas Öl anbraten und nach Belieben abschmecken. So bleibt das Gericht frisch und schmackhaft.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Ananas verwenden?

Ja, frische Ananas funktioniert genauso gut. Achte darauf, sie in gleich große Stücke zu schneiden.

→ Wie kann ich das Rezept vegan gestalten?

Statt Sojasauce kannst du tamari verwenden, um das Gericht glutenfrei zu halten. Verzichte auf tierische Produkte.

→ Kann ich das Gericht aufbewahren?

Ja, du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

→ Welches Gemüse passt gut dazu?

Zusätzliches Gemüse wie Brokkoli, Erbsen oder Karotten ergänzt das Gericht gut.