Cremige Schoko Haselnuss Creme

Name: Cremige Schoko Haselnuss Creme
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Für 4 Portionen
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade; 100 g Haselnüsse, geröstet; 50 g Puderzucker; 50 g Butter, weich; 1 TL Vanilleextrakt; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backrezepte

Ich liebe es, Desserts zu kreieren, die sowohl reichhaltig als auch leicht zuzubereiten sind. Diese cremige Schoko Haselnuss Creme ist genau das! Sie vereint den vollen Geschmack von dunkler Schokolade mit der Nussigkeit von Haselnüssen. Perfekt als Aufstrich auf frisch gebackenem Brot oder als Füllung für Desserts, wird sie alle Schokoladenliebhaber begeistern. Die einfache Zubereitung macht sie zu meinem Lieblingsrezept, wenn ich Gäste bewirten oder mich selbst verwöhnen möchte. Probieren Sie es aus, und Sie werden nicht enttäuscht sein!

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T17:34:28.921Z

Ich erinnere mich an die erste Zeit, als ich diese Schoko Haselnuss Creme gemacht habe. Die Mischung aus Schokolade und gerösteten Haselnüssen war einfach unwiderstehlich. Ich habe experimentiert, indem ich mit verschiedenen Schokoladensorten gearbeitet habe, und festgestellt, dass eine Kombination aus Zartbitter und Vollmilch die perfekte Balance ergibt. Ein Tipp: Lassen Sie die Nüsse vorher ein wenig rösten, um den Geschmack zu intensivieren!

Jedes Mal, wenn ich diese Creme zubereite, ist es, als würde ich in eine süße Umarmung eintauchen. Sie eignet sich nicht nur hervorragend als Aufstrich, sondern auch als Zutat in verschiedenen Süßspeisen. Ich habe festgestellt, dass sie am besten schmeckt, wenn sie mindestens eine Stunde im Kühlschrank steht, da sie dann schön fest wird. Probieren Sie es aus!

        Warum Sie diese Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack verbunden mit frischem Haselnussaroma
Cremige Textur, die auf der Zunge schmilzt
Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Verwöhnung

      

Zubereitungstipps

Beim Schmelzen der Zartbitterschokolade ist es wichtig, die Schokolade gleichmäßig und schonend zu erhitzen. Ein Wasserbad verhindert, dass die Schokolade anbrennt oder klumpig wird. Stellen Sie sicher, dass der Boden der Schüssel nicht das Wasser berührt. Rühren Sie die Schokolade während des Schmelzens gelegentlich um, bis sie vollständig geschmolzen und glänzend ist – das gibt ihrer Creme die perfekte Textur.

Achten Sie darauf, die gerösteten Haselnüsse gut zu pürieren. Wenn Sie die Nüsse nicht lange genug mahlen, bleibt eine grobe Textur, die die Cremigkeit beeinträchtigt. Verwenden Sie einen starken Mixer oder eine Küchenmaschine und schaben Sie gelegentlich die Seiten ab, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig püriert wird. Das Pürieren kann 2-5 Minuten dauern, je nach Gerät.

Lagerung und Haltbarkeit

Diese cremige Schoko Haselnuss Creme lässt sich hervorragend aufbewahren. Füllen Sie die Creme in ein sterilisiertes Glas und verschließen Sie es gut. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu zwei Wochen. Achten Sie darauf, dass die Creme immer gut verschlossen ist, um eine Austrocknung zu vermeiden und den köstlichen Geschmack zu bewahren.

Wenn Sie die Creme länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Portionieren Sie die Creme in kleinen Behältern oder Eiswürfelformen, so haben Sie jederzeit eine frische Portion bereit. Vor dem Verzehr lassen Sie die Menge einfach im Kühlschrank auftauen und rühren sie gut durch, damit sie die ursprüngliche Konsistenz zurückgewinnt.

Variationen und Ergänzungen

Fühlen Sie sich frei, die Haselnüsse durch andere Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse zu ersetzen, um einen anderen Geschmack zu kreieren. Achten Sie darauf, dass die Nüsse geröstet sind, um das Aroma zu intensivieren. Zudem kann ein Schuss Espresso oder Kaffeepulver der Creme eine interessante Tiefe verleihen und den Schokoladengeschmack hervorheben.

Für eine zusätzliche geschmackliche Nuance können Sie nach Belieben verschiedene Aromen wie Orange oder Zimt hinzufügen. Ein Teelöffel Orangenabrieb oder eine Prise Zimt können die Geschmackstiefe wunderbar erweitern und die Aromen der dunklen Schokolade und Nüsse ergänzen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diese leckere Schoko Haselnuss Creme benötigen:

Zutaten

100 g Zartbitterschokolade
100 g Haselnüsse, geröstet
50 g Puderzucker
50 g Butter, weich
1 TL Vanilleextrakt
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre cremige Schoko Haselnuss Creme herzustellen:

Schokolade schmelzen

Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad, bis sie vollständig flüssig ist.

Haselnüsse mahlen

Geben Sie die gerösteten Haselnüsse in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie eine feine Paste ergeben.

Alle Zutaten vermengen

Fügen Sie die geschmolzene Schokolade, den Puderzucker, die weiche Butter, den Vanilleextrakt und die Prise Salz zu den Haselnüssen hinzu und mixen Sie alles gut durch, bis eine cremige Masse entsteht.

Kühlen und servieren

Füllen Sie die Creme in ein sauberes Glas, schließen Sie es gut und stellen Sie es für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, bevor Sie es genießen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte cremige Schoko Haselnuss Creme auf Brot oder als Zutat in anderen Desserts!

Profi-Tipps

Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Haselnüsse vorher in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Serviervorschläge

Diese Schoko Haselnuss Creme eignet sich hervorragend als Aufstrich für frisches Baguette oder Brötchen. Für das perfekte Frühstück können Sie die Creme auch mit frischen Früchten wie Bananen oder Erdbeeren servieren. Dadurch entsteht eine harmonische Mischung aus süß und nussig, die den Morgen verschönert.

Sie können die Creme auch als Füllung für Desserts verwenden. Sie eignet sich hervorragend für Torten oder als Füllung in Blätterteiggebäck. Achten Sie darauf, die Creme leicht zu erwärmen, bevor Sie sie verwenden, damit sie sich einfacher verteilen oder spritzen lässt.

Tipps zur Zubereitung

Um eine besonders glatte und luftige Konsistenz zu erreichen, empfehle ich, die weiche Butter vorab bei Zimmertemperatur zu lassen. Dadurch lässt sie sich leichter mit den anderen Zutaten vermengen, was zu einer gleichmäßigeren Textur beiträgt.

Sie können den Puderzucker auch durch alternative Süßstoffe wie Honig oder Ahornsirup ersetzen, um eine süße, aber weniger raffinierte Variante zu erhalten. Beachten Sie, dass dies die Konsistenz leicht verändern kann, deshalb kann es notwendig sein, die Menge der restlichen Zutaten anzupassen.

Fehlerbehebung

Wenn Ihre Creme nach dem Mixen noch klumpig ist, haben Sie möglicherweise die Nüsse nicht lange genug püriert. Geben Sie die Mischung einfach zurück in den Mixer und pürieren Sie weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das sollte nur ein paar zusätzliche Minuten in Anspruch nehmen.

Falls die Creme zu fest wird, nachdem sie im Kühlschrank stand, können Sie sie einfach kurz bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor Sie sie servieren. Alternativ können Sie sie auch vorsichtig in der Mikrowelle erwärmen – stellen Sie sicher, dass Sie dies in kurzen Intervallen tun, um ein Überhitzen zu vermeiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Creme auch ohne Zucker machen?

Ja, Sie können den Puderzucker durch einen Zuckerersatz oder ganz weglassen.

→ Wie lange hält sich die Creme im Kühlschrank?

Die Creme ist im Kühlschrank etwa 2 Wochen haltbar, wenn sie gut verschlossen ist.

→ Kann ich die Creme vegan machen?

Ja, Sie können die Butter durch vegane Butter ersetzen und eine vegane Schokolade verwenden.

→ Wie kann ich die Creme verwenden?

Die Creme eignet sich hervorragend als Aufstrich, in Backwaren oder als Füllung für Desserts.