Krosse Parmesan-Rosenkohl-Platte

Name: Krosse Parmesan-Rosenkohl-Platte
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rosenkohl, geputzt; 50g Parmesan, frisch gerieben; 3 EL Olivenöl; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Saisonale Rezepte

Krosse Parmesan-Rosenkohl-Platte ist eine köstliche und gesunde Beilage, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für jeden Anlass.

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-29T20:55:27.915Z

Die Krosse Parmesan-Rosenkohl-Platte ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine gesunde Wahl für alle, die Gemüse lieben. Mit einer knusprigen Parmesan-Kruste ist dieses Gericht die perfekte Begleitung zu Fleischgerichten oder als vegetarische Hauptspeise.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Textur kombiniert mit dem herzhaften Geschmack von Parmesan
Ein gesundes Gemüsegericht, das jedem schmeckt
Ideal für festliche Anlässe oder als tägliche Beilage

      

Gesunde Beilage für jeden Anlass

Die Krosse Parmesan-Rosenkohl-Platte ist nicht nur eine geschmackvolle Ergänzung zu jeder Mahlzeit, sondern auch eine gesunde Wahl. Rosenkohl ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Diese Beilage eignet sich hervorragend für festliche Anlässe oder als gesunde Option für das tägliche Abendessen.

Die Kombination aus kross gebackenem Rosenkohl und dem herzhaften Geschmack des frisch geriebenen Parmesans macht dieses Gericht besonders schmackhaft. Außerdem ist es einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten, die oft bereits in der Küche vorhanden sind. So können Sie im Handumdrehen eine köstliche Beilage zaubern.

Einfaches Rezept für jeden Koch

Dieses Rezept ist ideal für Kochanfänger sowie für erfahrene Köche. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, sodass Sie auch an hektischen Tagen eine gesunde Beilage auf den Tisch bringen können. Während der Rosenkohl im Ofen röstet, haben Sie Zeit, um andere Gerichte zuzubereiten oder einfach zu entspannen.

Die Verwendung von Olivenöl und Gewürzen verleiht dem Rosenkohl nicht nur Geschmack, sondern unterstützt auch die gesunde Zubereitung. Die Zugabe von Parmesan sorgt für eine herrlich knusprige Kruste, die das Gemüse noch verlockender macht. Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst von der Einfachheit und dem Geschmack!

Zutaten

Für die Zubereitung der Krossen Parmesan-Rosenkohl-Platte benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

500g Rosenkohl, geputzt
50g Parmesan, frisch gerieben
3 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Krosse Parmesan-Rosenkohl-Platte zuzubereiten:

Rosenkohl vorbereiten

Den Rosenkohl gründlich waschen und die Enden abschneiden. Größere Köpfe halbieren.

Würzen

In einer Schüssel den Rosenkohl mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Parmesan hinzufügen

Den geriebenen Parmesan gleichmäßig über den gewürzten Rosenkohl streuen.

Backen

Die Mischung auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft) 25 Minuten backen, bis der Rosenkohl knusprig und goldbraun ist.

Nach dem Backen den Rosenkohl sofort servieren, um die knusprige Textur zu genießen.

Variationen und Anpassungen

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel einige gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzu, um eine zusätzliche crunchige Textur zu erzielen. Auch die Kombination mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Süßkartoffeln kann das Gericht bereichern und die Farbpalette auf dem Teller erweitern.

Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer oder Paprika unter die Gewürze mischen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Feta oder Gouda sind ebenfalls hervorragende Alternativen zum Parmesan und verleihen dem Gericht eine ganz eigene Note.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, den Rosenkohl gleichmäßig zu schneiden, damit er gleichmäßig gart und knusprig wird. Größere Köpfe sollten halbiert werden, während kleinere ganz bleiben können. So stellen Sie sicher, dass alle Stücke die perfekte Röstung erhalten und der Geschmack optimal zur Geltung kommt.

Die Backzeit ist entscheidend für die perfekte Konsistenz. Überprüfen Sie den Rosenkohl nach 20 Minuten und passen Sie die Zeit gegebenenfalls an. Wenn er goldbraun und kross ist, ist er bereit zum Servieren. Lassen Sie ihn nicht zu lange im Ofen, da er sonst trocken werden könnte.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Rosenkohl im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den gewaschenen und gewürzten Rosenkohl im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Backen Parmesan hinzufügen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Parmesan ersetzen?

Ja, Sie können auch einen veganen Käse oder Hefeflocken verwenden, um das Gericht vegan zu machen.

→ Wie kann ich den Rosenkohl knuspriger machen?

Stellen Sie sicher, dass der Rosenkohl gleichmäßig in einer Schicht auf dem Backblech verteilt ist, und verwenden Sie frischen Parmesan für die beste Textur.