Kräutergarten Puten Zucchini Pfanne

Name: Kräutergarten Puten Zucchini Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Putenfilet, gewürfelt; 2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL frischer Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Saisonale Rezepte

Ich liebe es, frische Zutaten aus meinem Garten zu verwenden, und diese Kräutergarten Puten Zucchini Pfanne ist ein perfektes Beispiel dafür. Diese Gericht vereint die Aromen von zarten Putenfilets, knackigen Zucchini und aromatischen Kräutern, die aus meinem eigenen Garten stammen. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich geschmackvoll und gesund. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als leichtes Mittagessen, diese Pfanne wird schnell zu einem Favoriten in unserer Familie.

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Garen

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-12T20:26:18.360Z

Beim Kochen dieser Kräutergarten Puten Zucchini Pfanne wollte ich den natürlichen Geschmack der Zutaten hervorheben. Ich habe frische Zucchini gewählt, die ich direkt von unserem Garten geerntet habe, und sie mit zarten Putenfilets kombiniert. Um den Geschmack zu intensivieren, habe ich eine Mischung aus frischen Kräutern wie Basilikum und Thymian verwendet.

Ein Tipp, den ich entdeckt habe, ist, die Zucchini nicht zu lange zu garen, damit sie ihren knackigen Biss behält. Das gibt dem Gericht nicht nur eine ansprechende Textur, sondern sorgt auch dafür, dass die Farbe und die Nährstoffe der Zucchini erhalten bleiben. Probiert es aus!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische Aromen aus dem eigenen Garten
Gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist
Ideal für eine ausgewogene Ernährung

Die Wahl der Zucchini

Die Zucchini ist ein zentrales Element in dieser Pfanne, und ihre Qualität hat einen erheblichen Einfluss auf das Endergebnis. Bei der Auswahl ist es wichtig, jüngere, kleinere Zucchini zu wählen, da sie zarter und geschmackvoller sind. Achten Sie darauf, dass die Haut glänzend und frei von Flecken ist. Größere Zucchini können auch mit Wasser überlagert sein und einen weniger intensiven Geschmack besitzen.

Zucchini lässt sich hervorragend mit anderen Gemüsesorten kombinieren. Wenn Sie möchten, können Sie auch Paprika oder Champignons hinzufügen, um zusätzliche Aromen und Texturen zu erzeugen. Diese Gemüsesorten benötigen jedoch möglicherweise eine etwas längere Garzeit. Ich empfehle, sie vor der Zucchini hinzuzufügen, sodass sie gleichmäßig garen.

Die Bedeutung der Gewürze

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Thymian und Oregano gibt diesem Gericht ein besonderes Aroma, das sich wunderbar mit dem zarten Putenfleisch und dem Gemüse verbindet. Rav auch frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen, um dem Gericht mehr Frische zu verleihen. Die richtige Mischung von Gewürzen hebt die Aromen hervor und sorgt dafür, dass jede Zutat zur Geltung kommt.

Achten Sie darauf, die Gewürze nicht zu früh hinzuzufügen, da sie sonst ihren Geschmack verlieren können. Ich empfehle, sie erst nach dem Anbraten des Gemüses hinzuzufügen, damit sie ihr volles Aroma entfalten können. Ein kleiner Trick, den ich gerne verwende, ist, die Kräuter kurz in das heiße Öl zu geben, bevor ich die anderen Zutaten hinzufüge – das hebt die Aromen zusätzlich.

Zutaten

Zutaten für die Pfanne

500g Putenfilet, gewürfelt
2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL frischer Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

Putenfilets anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Putenfilets bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Gemüse hinzufügen

Die Zwiebel und den Knoblauch zu den Putenfilets geben und für 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist. Dann die Zucchini hinzufügen und 5 Minuten weiterbraten.

Würzen

Die Mischung mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren. Weitere 5 Minuten anbraten, bis die Zucchini weich, aber noch knackig ist.

Servieren

Die Pfanne vom Herd nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und servieren. Genießen Sie das Gericht warm!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Zitronensaft über die fertige Pfanne träufeln.

Aufbewahrung und Reste

Diese Kräutergarten Puten Zucchini Pfanne lässt sich hervorragend aufbewahren und kann im Kühlschrank bis zu drei Tage lang frisch bleiben. Um die Aromen zu bewahren, empfehle ich, die Pfanne in einem luftdichten Behälter zu lagern. Wärmen Sie die Reste einfach auf dem Herd bei mittlerer Hitze auf, damit die Zucchini nicht zu weich wird und das Gericht seinen frischen Geschmack behält.

Falls Sie größere Mengen zubereiten möchten, lässt sich das Rezept ganz einfach verdoppeln. Achten Sie jedoch darauf, eine größere Pfanne zu verwenden oder die Pfanne in zwei Chargen zuzubereiten, damit alles gleichmäßig gart. Die Aromen intensiver zu entfalten, können Sie die Gewürze leicht erhöhen, ohne die Kontinuität des Gerichts zu beeinträchtigen.

Gesunde Variationen

Für eine noch gesündere Variante können Sie das Putenfleisch durch Hähnchenbrust oder sogar Kichererbsen ersetzen. Diese Alternativen behalten die leichten und frischen Aromen bei und sind ideal für Vegetarier oder Personen, die aus gesundheitlichen Gründen auf rotes Fleisch verzichten möchten. Hähnchen hat ähnlich nussige Noten, während Kichererbsen zusätzlichen Protein und Ballaststoffe liefern.

Zusätzlich könnten Sie auch verschiedene Gemüse wie Brokkoli oder Spinat hinzufügen, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Diese Gemüsesorten kosten nicht mehr als fünf bis sieben Minuten Garzeit und können einfach zum Endstadium des Kochens hinzugefügt werden. So bleibt alles knackig und sättigend.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch anderes Gemüse verwenden?

Ja, Sie können Gemüse wie Paprika oder Spinach hinzufügen, um das Gericht zu variieren.

→ Wie lange hält sich die Pfanne im Kühlschrank?

Die Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht für Meal Prep verwenden?

Auf jeden Fall! Es eignet sich hervorragend für die Vorbereitung von Mittagessen für die Woche.

→ Kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ja, ersetzen Sie das Putenfleisch durch Tofu oder Kichererbsen und verwenden Sie pflanzliches Öl.