Kandierte Speck Räucherwürste

Hervorgehoben unter: Internationale Rezepte

Kandierte Speck Räucherwürste sind eine köstliche Kombination aus herzhaftem Speck und süßer Karamellisierung, die perfekt als Snack oder Fingerfood geeignet ist.

Garen

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T03:58:27.343Z

Diese kandierten Speck Räucherwürste sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Ideal für Partys und Zusammenkünfte, sind sie schnell zubereitet und jeder wird sie lieben.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Die perfekte Balance zwischen salzigem Speck und süßem Karamell
  • Ein unwiderstehlicher Crunch bei jedem Bissen
  • Ideal für Feiern oder als herzhaftes Snackvergnügen

Die perfekte Kombination

Kandierte Speck Räucherwürste vereinen auf wunderbare Weise die Aromen von herzhaftem Speck und würzigen Räucherwürsten. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl kräftig als auch befriedigend ist. Die Karamellisierung des Zuckers verleiht dem Gericht eine süße Note, die hervorragend mit dem salzigen Speck harmoniert. Es ist diese Balance, die dieses Rezept so besonders macht und es zu einem Must-Have für jede Feierlichkeit oder gesellige Runde macht.

Die Kombination aus salzig und süß ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig. Ob als Snack beim nächsten Grillabend, als Fingerfood auf dem Buffet oder einfach als herzhaftes Vergnügen für den Filmabend – kandierte Speck Räucherwürste sind in jeder Situation ein Hit. Ihre Gäste werden nicht genug bekommen können und es wird nicht lange dauern, bis die Platten leer sind.

Ein unwiderstehliches Snackvergnügen

Ein weiterer Grund, warum Sie dieses Rezept lieben werden, ist der unwiderstehliche Crunch, den der knusprige Speck bietet. Bei jedem Bissen entfaltet sich eine köstliche Textur, die das Geschmackserlebnis noch verstärkt. Der Kontrast zwischen der weichen Wurst und dem knusprigen Speck macht die Kandierten Speck Räucherwürste zu einem besonderen Genuss, der sowohl den Gaumen als auch die Sinne anspricht.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. Nach einer kurzen Vorbereitungszeit können die köstlichen Snacks schon bald direkt aus dem Ofen serviert werden. Dies macht sie zu einer hervorragenden Wahl für spontane Zusammenkünfte oder als schnellen Snack für unerwartete Gäste.

Variationen und Tipps

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder sogar mit verschiedenen Wurstsorten, um Ihren eigenen Twist zu kreieren. Zum Beispiel können Sie zusätzlich einen Hauch von Honig oder Ahornsirup verwenden, um die Süße zu intensivieren und einen neuen Geschmack zu entdecken. Auch die Verwendung von scharfen Würsten kann dem Gericht eine spannende Note verleihen.

Ein weiterer Tipp ist, die kandierten Speck Räucherwürste mit einem Dip zu servieren. Ein würziger Senf oder eine selbstgemachte BBQ-Sauce passen perfekt zu diesen herzhaften Snacks und runden das Geschmackserlebnis ab. So haben Sie nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine ansprechende Präsentation für Ihre Gäste.

Zutaten

Hauptzutaten

  • 500g Räucherwürste
  • 200g Speck
  • 100g brauner Zucker
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sollten frisch und von hoher Qualität sein, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die Räucherwürste in gleichmäßige Stücke schneiden und den Speck in dünne Streifen schneiden.

Speck umwickeln

Jedes Stück der Räucherwurst mit einem Streifen Speck umwickeln und mit Zahnstochern fixieren.

Zucker und Gewürze vorbereiten

In einer Schüssel den braunen Zucker mit Cayennepfeffer und Pfeffer vermischen.

Wurststücke beschichten

Die umwickelten Räucherwürste in der Zuckermischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Backen

Die Wurststücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten backen, bis der Speck knusprig und karamellisiert ist.

Nach dem Backen die Wurststücke kurz abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.

Serviervorschläge

Kandierte Speck Räucherwürste eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Fingerfood. Servieren Sie sie auf einem großen Platter zusammen mit frischem Gemüse, Käse und einer Auswahl an Dips. Eine ansprechende Präsentation macht nicht nur Appetit, sondern sorgt auch dafür, dass Ihre Gäste sich gerne bedienen.

Für eine festliche Note können Sie die Wurststücke auf Spieße stecken und diese auf einem dekorativen Teller anrichten. Ein wenig frische Petersilie oder Schnittlauch als Garnitur verleiht dem Gericht eine farbenfrohe Note und macht es noch einladender.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste übrig haben, können Sie die kandierten Speck Räucherwürste im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. Sie sind auch am nächsten Tag noch köstlich, wenn auch nicht mehr ganz so knusprig. Erwärmen Sie sie kurz im Ofen, um den Speck wieder etwas aufzufrischen.

Diese Snacks sind perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack zwischendurch. Sie können sie auch in Salate oder Wraps integrieren, um ein herzhaftes und sättigendes Gericht zu kreieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Wurstsorten verwenden?

Ja, Sie können verschiedene Arten von Würsten verwenden, je nach Ihrem Geschmack.

→ Wie lange kann ich die kandierten Speck Räucherwürste aufbewahren?

Am besten frisch genießen, sie können jedoch bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept auch im Airfryer zubereiten?

Ja, die Zubereitung im Airfryer ist möglich, die Temperatur sollte jedoch angepasst werden.

→ Sind die kandierten Speck Räucherwürste glutenfrei?

Ja, solange Sie glutenfreie Würste und Zucker verwenden, sind sie glutenfrei.

Kandierte Speck Räucherwürste

Kandierte Speck Räucherwürste sind eine köstliche Kombination aus herzhaftem Speck und süßer Karamellisierung, die perfekt als Snack oder Fingerfood geeignet ist.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Garen

Rezeptart: Internationale Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 500g Räucherwürste
  2. 200g Speck
  3. 100g brauner Zucker
  4. 1 TL Cayennepfeffer
  5. Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Die Räucherwürste in gleichmäßige Stücke schneiden und den Speck in dünne Streifen schneiden.

Schritt 02

Jedes Stück der Räucherwurst mit einem Streifen Speck umwickeln und mit Zahnstochern fixieren.

Schritt 03

In einer Schüssel den braunen Zucker mit Cayennepfeffer und Pfeffer vermischen.

Schritt 04

Die umwickelten Räucherwürste in der Zuckermischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Schritt 05

Die Wurststücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten backen, bis der Speck knusprig und karamellisiert ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 24g
  • Saturated Fat: 9g
  • Cholesterol: 60mg
  • Sodium: 800mg
  • Total Carbohydrates: 10g
  • Dietary Fiber: 0g
  • Sugars: 8g
  • Protein: 18g