Curry Gewürzte Hähnchen Suppe

Name: Curry Gewürzte Hähnchen Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 2 EL Pflanzenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL frischer Ingwer, gerieben; 2 EL Currypulver; 1 Dose Kokosmilch (400ml); 750ml Hühnerbrühe; 250g Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Paprika, Spinat); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Rezepte

Ich liebe es, in der kalten Jahreszeit warme, würzige Suppen zu genießen. Eine meiner liebsten Rezepte ist die Curry Gewürzte Hähnchen Suppe. Dabei kombiniert die Mischung aus zartem Hühnchen und aromatischen Gewürzen nicht nur wunderbare Aromen, sondern wärmt auch die Seele. Das Beste daran ist, dass sie in nur 30 Minuten zubereitet werden kann, was sie perfekt für einen schnellen Abendessen macht. Ich kann es kaum erwarten, sie mit frischem Brot zu servieren!

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Garen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-23T12:34:29.339Z

Die Idee zur Curry Gewürzten Hähnchen Suppe kam mir, als ich nach einem schnellen und gesunden Rezept suchte, frische Zutaten hervorzuheben. Ich probierte verschiedene Gewürzkombinationen aus, und die Mischung aus Curry, Ingwer und Knoblauch hat mich einfach umgehauen. Diese aromatische Basis gemeinsam mit dem saftigen Hühnerfleisch sorgt für eine Suppe, die nicht nur wärmend ist, sondern auch dem Gaumen schmeichelt.

Besonders toll fand ich, dass die Suppe leicht abgewandelt werden kann. Manchmal füge ich zusätzlich frisches Gemüse wie Karotten oder Spinat hinzu, um eine extra Portion Nährstoffe hineinzubringen. Toller Tipp: Wenn man die Brühe selbst macht, wird die Suppe noch aromatischer und voller Geschmack.

Warum du diese Suppe lieben wirst
Würzige Aromen im perfekten Einklang mit zartem Hühnchen
Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Ideal für kühle Abende oder als leichtes Mittagessen

Die Bedeutung der Gewürze

Die Gewürze in dieser Suppe spielen eine entscheidende Rolle für den Geschmack und das Aroma. Das Currypulver sorgt nicht nur für eine angenehme Schärfe, sondern wirkt auch als Geschmacksgrundlage, auf der die anderen Zutaten aufbauen. Ich empfehle, ein hochwertiges Currypulver zu wählen, um die Aromen wirklich zur Geltung zu bringen. Ein frisches Gewürz kann den Unterschied zwischen einer durchschnittlichen und einer außergewöhnlichen Suppe ausmachen.

Darüber hinaus ist die Kombination von frischem Ingwer und Knoblauch nicht nur aromatisch, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile. Ingwer bringt eine leichte Schärfe und einen wärmenden Effekt mit sich, während Knoblauch das Gericht mit einer herzhaften Note bereichert. Gemeinsam harmonieren sie perfekt und geben der Suppe eine komplexe Geschmacksstruktur, die sich beim Kochen weiter intensiviert.

Variationen und Anpassungen

Diese Suppe lässt sich unglaublich flexibel gestalten. Statt Hähnchenbrustfilet kannst du auch Hähnchenschenkel verwenden, da diese mehr Geschmack und saftigere Textur bieten. Eine hervorragende vegetarische Option wäre, das Hähnchen durch Kichererbsen zu ersetzen, die nicht nur Eiweiß liefern, sondern auch die notwendige Substanz für die Suppe bieten.

Wenn du das Gemüse anpassen möchtest, gibt es viele Möglichkeiten. Karotten und Paprika sind hervorragend, aber ich liebe auch die Zugabe von Brokkoli oder Zucchini, die eine frische Note liefern. Die Kochzeit könnte leicht variieren, achte darauf, dass das Gemüse bissfest bleibt, um die Textur der Suppe zu bewahren.

Zutaten für die Curry Gewürzte Hähnchen Suppe

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
2 EL Pflanzenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL frischer Ingwer, gerieben
2 EL Currypulver
1 Dose Kokosmilch (400ml)
750ml Hühnerbrühe
250g Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Paprika, Spinat)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren

Die Zutaten sorgfältig vorbereiten und bereitstellen, bevor mit dem Kochen begonnen wird.

Zubereitung

Hühnchen anbraten

Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelten Hähnchenbrustfilets darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann herausnehmen und beiseite stellen.

Gemüse und Gewürze hinzufügen

Im gleichen Topf die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie weich sind. Das Currypulver hinzufügen und kurz mit anrösten, um die Aromen freizusetzen.

Kokosmilch und Brühe einrühren

Die Kokosmilch und die Hühnerbrühe in den Topf geben und gut umrühren. Das angebratene Hähnchen und das geschnittene Gemüse hinzufügen.

Kochen lassen

Die Suppe zum Kochen bringen und anschließend bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen, mit frischem Koriander garnieren und warm servieren.

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Profi-Tipps

Für eine vegetarische Variante kann das Hühnchen durch Kichererbsen ersetzt werden. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe.

Zubereitungstipps

Beim Anbraten des Hähnchens ist es wichtig, die Stücke nicht zu überladen, da sich sonst Dampf bilden könnte, anstatt eine schöne goldene Kruste zu erreichen. Ich empfehle, in zwei Portionen zu braten und das Hähnchen nur so lange zu braten, bis es außen goldbraun ist, etwa 5-7 Minuten pro Charge.

Das Anbraten der Zwiebeln, des Ingwers und des Knoblauchs sollte bei mittlerer Hitze erfolgen, damit sie weich werden, aber nicht anbrennen. Ein schöner visuelles Cue ist, wenn die Zwiebeln glasig sind und die Küche wunderbar duftet, was bedeutet, dass die Aromen sich entfalten.

Aufbewahrung und Serviertipps

Diese Curry Gewürzte Hähnchen Suppe lässt sich hervorragend aufbewahren und hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Du kannst die Suppe auch portionsweise einfrieren, was eine praktische Möglichkeit bietet, sie schnell für ein späteres Essen zu genießen. Achte darauf, die Suppe vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie in luftdichten Behältern im Gefrierschrank lagern.

Um die Suppe beim Servieren noch ansprechender zu gestalten, empfehle ich, sie mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft zu garnieren. Der Koriander bringt eine erfrischende Note, während die Limette eine herrliche Säure hinzufügt, die die Aromen ausbalanciert und die Wärme des Currys mildert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Suppe im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmeckt sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.

→ Wie kann ich die Suppe schärfer machen?

Füge einfach frische Chilischoten oder etwas scharfen Paprika hinzu, während du das Gemüse anbrätst.

→ Kann ich die Kokosmilch weglassen?

Ja, ersetze sie einfach durch eine andere Brühe oder Milchalternative, um die Suppe leichter zu machen.

→ Wie lange ist die Suppe haltbar?

Im Kühlschrank bleibt die Suppe bis zu 3 Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.