Vanillepudding Kuchen

Name: Vanillepudding Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Zucker; 1/3 Tasse Mehl; 1/4 Tasse Butter, geschmolzen; 2 Tassen Milch; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 kräftige Prise Salz; 2 Eier

Hervorgehoben unter: Backrezepte

Ich liebe es, Gäste mit diesem Vanillepudding Kuchen zu überraschen. Die Kombination aus cremigem Pudding und einem leicht süßem Teig ist einfach himmlisch. Während des Backens erfüllt der Duft von frischer Vanille die Küche und lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Bei jedem Bissen schmelzen die Aromen förmlich auf der Zunge. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sorgt auch für ein Lächeln auf den Gesichtern meiner Liebsten.

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-09T17:34:27.765Z

Als ich das erste Mal diesen Vanillepudding Kuchen gebacken habe, war ich sofort begeistert von der einfachen Zubereitung und dem unglaublichen Geschmack. Die Idee, einen Kuchen zu kreieren, der beim Backen einen cremigen Pudding bildet, fand ich einfach genial! Das Geheimnis liegt darin, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge zu mischen und bei der Temperatur genau aufzupassen.

Ein besonderer Tipp, den ich gerne gebe, ist, echte Vanilleschoten zu verwenden. Der Unterschied zu Vanilleextrakt ist enorm und verleiht dem Kuchen eine wunderbare Tiefe. Jedes Stück ist ein Stück Himmel auf Erden und ein echter Hingucker bei jedem Anlass.

Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
Reicher Vanillegeschmack mit zarter Cremigkeit
Die Textur schmilzt auf der Zunge
Perfekt für Feiern oder einfach als süßer Leckerbissen

Die perfekte Mischung

Die Kombination von Zucker und Butter in unserem Rezept sorgt für einen wunderbar feuchten Kuchen. Dies ist entscheidend für die Textur, die den Kuchen so zart macht. Während des Mischens sollten Sie darauf achten, die Butter gut einzuarbeiten, bis die Masse hell und cremig wird. Dies gelingt am besten mit einem Handrührgerät auf mittlerer Stufe, um Luft unterzuarbeiten und einen lockeren Teig zu erhalten.

Der Vanilleextrakt spielt eine zentrale Rolle in diesem Rezept, da er den typischen Vanillegeschmack in den Vordergrund stellt. Achten Sie darauf, einen hochwertigen Extrakt zu verwenden, um das volle Aroma zu entfalten. Wenn Sie keinen Vanilleextrakt zur Hand haben, können Sie auch das Mark einer Vanilleschote verwenden, was dem Kuchen einen besonders authentischen Geschmack verleiht.

Backen und Abkühlen

Das Backen bei 180 Grad Celsius ist der Schlüssel, um eine goldene Kruste zu erreichen, während der Innenbereich schön feucht bleibt. Überwachen Sie den Kuchen gegen Ende der Backzeit; wenn Sie einen Zahnstocher in die Mitte stechen und er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Sollte der Kuchen an den Rändern schneller bräunen, können Sie ihn mit Alufolie abdecken, um ein Überbacken zu vermeiden.

Nach dem Backen ist es wichtig, den Kuchen in der Form etwas abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn herausnehmen. Ein Abkühlen von etwa 10 bis 15 Minuten hilft, die Struktur zu festigen, sodass er beim Stürzen nicht bricht. Wenn Sie den Kuchen später servieren möchten, lassen Sie ihn vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen, um ihn perfekt für die Lagerung vorzubereiten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Vanillepudding Kuchen

1 Tasse Zucker
1/3 Tasse Mehl
1/4 Tasse Butter, geschmolzen
2 Tassen Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 kräftige Prise Salz
2 Eier

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um diesen köstlichen Kuchen zuzubereiten:

Backofen vorheizen

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.

Teig zubereiten

Mischen Sie Zucker, Mehl und Salz in einer Schüssel. Fügen Sie die geschmolzene Butter, Milch, Vanilleextrakt und die Eier hinzu und verrühren Sie alles gut, bis der Teig glatt ist.

Backen

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kuchenform und backen Sie den Kuchen für etwa 40 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie ihn etwas abkühlen.

Servieren

Servieren Sie den Vanillepudding Kuchen warm oder kalt, nach Belieben mit einem Klecks Sahne oder frischen Beeren.

Genießen Sie diesen himmlischen Kuchen!

Profi-Tipps

Für einen besonders intensiven Vanillegeschmack können Sie die Vanille aus der Schote herauskratzen und zum Teig hinzufügen.

Variationen und Anpassungen

Eine interessante Variation dieses Rezepts könnte das Hinzufügen von Schokoladenstückchen oder gehackten Nüssen in den Teig sein. Diese Zutaten bringen nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern sorgen auch für eine abwechslungsreiche Textur. Achten Sie darauf, die Mengen so anzupassen, dass der Kuchen seine Feuchtigkeit behält.

Für eine fruchtige Note können Sie Beeren in den Teig geben oder den Kuchen mit einer Beeren-Sauce servieren. Dies ergänzt den süßen Vanillegeschmack wunderbar und bringt frische Aromen ins Spiel. Eine einfache Sauce aus pürierten Erdbeeren oder Himbeeren ist in weniger als 10 Minuten zubereitet.

Lagerung und Haltbarkeit

Der Vanillepudding Kuchen lässt sich hervorragend lagern. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. Bei Zimmertemperatur bleibt der Kuchen bis zu drei Tage saftig. Im Kühlschrank hält er sich bis zu einer Woche, allerdings kann die Textur leicht verändert werden, da er kühler wird.

Sollten Sie den Kuchen länger aufbewahren wollen, eignet sich das Einfrieren ideal. Schneiden Sie ihn in Portionen, wickeln Sie die Stücke gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem gefriergeeigneten Behälter. So bleibt der Kuchen bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie ihn vor dem Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Zucker ersetzen?

Ja, Sie können alternative Süßstoffe wie Stevia verwenden, aber bedenken Sie, dass dies den Geschmack leicht verändern kann.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Im Kühlschrank aufbewahrt hält der Kuchen etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich frische Früchte hinzufügen?

Ja, frische Früchte wie Beeren oder Bananen passen hervorragend zu diesem Kuchen.

→ Kann ich das Rezept halbieren?

Ja, alle Zutaten können problemlos halbiert werden, um einen kleineren Kuchen zu backen.