Schokoladen Überzogene Erdbeer Pops

Name: Schokoladen Überzogene Erdbeer Pops
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g frische Erdbeeren; 200 g dunkle Schokolade; 50 g weiße Schokolade (optional für Dekoration); Stäbchen oder Holzspieße

Hervorgehoben unter: Backrezepte

Ich liebe es, Schokoladen Überzogene Erdbeer Pops zu machen, besonders wenn die Erdbeeren frisch und saftig sind. Diese süße Versuchung verbindet die köstliche Süße der Erdbeeren mit der reichhaltigen Schokolade, die jede Gelegenheit zu etwas Besonderem macht. Perfekt für Partys oder einfach als Snack für zwischendurch! Es ist erstaunlich, wie einfach es ist, diese Leckerei zuzubereiten und mit verschiedenen Toppings zu variieren. Kinder und Erwachsene werden sie lieben!

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T15:41:28.946Z

Ich habe lange darüber nachgedacht, wie ich das Konzept von Erdbeeren und Schokolade kreativ umsetzen kann. Während ich die Schokolade über die Erdbeeren gieße, schmelzen die Aromen und verschmelzen zu einer harmonischen Kreation. Dabei habe ich festgestellt, dass das Schmelzen der Schokolade im Wasserbad besonders gut funktioniert, da es verhindert, dass die Schokolade an der Oberfläche verbrennt.

Um das Ganze noch interessanter zu machen, füge ich manchmal eine Prise Meersalz hinzu, um die Süße der Schokolade zu verstärken. Dies war eine Überraschung, die die Geschmäcker auf eine ganz neue Ebene hebt. Probiere es aus – es ist besser, als du denkst!

        Warum Sie diese Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack, der mit frischer Erdbeere harmoniert
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder einfach als süße Versuchung

      

Die richtige Schokolade wählen

Für die Zubereitung von Schokoladen Überzogenen Erdbeer Pops ist die Wahl der Schokolade entscheidend. Dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70% bietet nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern harmoniert auch hervorragend mit der Süße der Erdbeeren. Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, können Sie auch Milchschokolade verwenden, dieser hat jedoch einen viel geringeren Kontrast zur Frucht. Achten Sie darauf, dass die Schokolade von guter Qualität ist, da dies den Geschmack Ihrer Erdbeeren erheblich beeinflusst.

Die weiße Schokolade kann für die Dekoration optional verwendet werden. Sie sorgt für einen schönen Kontrast zu den Erdbeeren und lässt Ihre Pops optisch ansprechend aussehen. Um die weiße Schokolade gleichmäßig zu schmelzen, empfehle ich, sie in kleine Stücke zu brechen und ebenfalls im Wasserbad zu schmelzen. Dies verhindert ein Anbrennen und sorgt für eine seidige Konsistenz. Eine präzise Temperatur von etwa 40-45 Grad Celsius sollte dabei nicht überschritten werden.

Techniken für perfektes Überziehen

Beim Überziehen der Erdbeeren mit Schokolade ist eine gleichmäßige Beschichtung wichtig. Tauchen Sie die Erdbeeren vollständig in die geschmolzene Schokolade und schwenken Sie sie leicht, um eine gleichmäßige Schicht zu gewährleisten. Achten Sie darauf, dass die Schokolade nicht zu dick aufgetragen wird, da sie sonst abblättern kann, wenn sie aushärtet. Ein leichtes Schütteln oder Klopfen gegen den Rand des Behälters kann helfen, überschüssige Schokolade abzutropfen und ein glattes Finish zu erhalten.

Ein weiterer praktischer Tipp ist das Einsetzen der Stäbchen in die Erdbeeren, bevor Sie diese in die Schokolade tauchen. Dies gibt Ihnen mehr Kontrolle beim Überziehen, und Sie können die Erdbeeren nach dem Aushärten leichter anheben und präsentieren. Lassen Sie die Erdbeeren beim Abkühlen auch nicht zu nah beieinander auf dem Blech liegen, um ein Verkleben zu vermeiden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung der Schokoladen Überzogenen Erdbeer Pops benötigen:

Zutaten

500 g frische Erdbeeren
200 g dunkle Schokolade
50 g weiße Schokolade (optional für Dekoration)
Stäbchen oder Holzspieße

Stellen Sie sicher, dass die Erdbeeren gründlich gewaschen sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Zubereitungsschritte für diese leckeren Erdbeer Pops:

Erdbeeren vorbereiten

Waschen Sie die Erdbeeren gründlich und entfernen Sie die grünen Blätter. Lassen Sie sie gut abtropfen.

Schokolade schmelzen

Zerbrechen Sie die dunkle Schokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie sie langsam im Wasserbad. Achten Sie darauf, dies nicht zu überhitzen.

Erdbeeren überziehen

Tauchen Sie jede Erdbeere in die geschmolzene Schokolade, bis sie vollständig bedeckt ist. Lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.

Erdbeeren kühl stellen

Stecken Sie die Stäbchen in die Erdbeeren und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lassen Sie die Erdbeeren im Kühlschrank fest werden.

Dekorieren (optional)

Schmelzen Sie die weiße Schokolade und träufeln Sie sie über die festen Erdbeerpops für eine zusätzliche Deko.

Nachdem die Erdbeeren fest geworden sind, können Sie sie genießen oder in einem luftdichten Behälter für später aufbewahren.

Profi-Tipps

Versuchen Sie, verschiedene Schokolade-Sorten zu verwenden, um interessante Geschmacksrichtungen zu kreieren. Eine Prise Salz über die geschmolzene Schokolade streuen, um den Geschmack zu intensivieren.

Variationen und kreative Ideen

Wenn Sie das Rezept weiter individualisieren möchten, können Sie neben der weißen Schokolade auch gehackte Nüsse, Sprinkles oder Kokosraspeln für die Dekoration verwenden. Diese Toppings fügen nicht nur geschmackliche Vielfalt hinzu, sondern bieten auch eine zusätzliche Knusprigkeit. Eine leckere Kombination ist beispielsweise gemischtes Nuss-Topping mit einem leichten Schokoladenüberzug. Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings, um Ihre persönlichen Favoriten zu finden.

Eine weitere Variation ist die Verwendung von aromatisierter Schokolade. Fügen Sie beispielsweise ein paar Tropfen Pfefferminzextrakt zur dunklen Schokolade hinzu, um einen erfrischenden Twist zu erhalten. Solche Kreativitäten bringen nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern überaschen auch Freunde und Familie mit neuen Geschmackserlebnissen.

Lagerung und Haltbarkeit

Nachdem die Schokoladen Überzogenen Erdbeer Pops fest geworden sind, können sie bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten lagern Sie sie in einer luftdichten Box, damit sie nicht die Feuchtigkeit anderer Lebensmittel aufnehmen. Wenn Sie die Pops für eine längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie jede Erdbeere individuell in Frischhaltefolie ein und bewahren Sie sie in einem gefriergeeigneten Behälter auf. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch.

Wenn Sie die gefrorenen Erdbeer Pops servieren möchten, lassen Sie sie am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. Dies bewahrt die Textur der Schokolade und verhindert, dass sie während des Auftauens schmilzt oder glänzend wird. Genießen Sie sie dann frisch und kühl für die ultimative süße Erfrischung!

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Erdbeer Pops haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleiben sie bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich andere Fruchtarten verwenden?

Ja, Äpfel oder Bananen eignen sich ebenfalls hervorragend für diesen Schokoladenüberzug.

→ Wie verhindere ich, dass die Schokolade bricht?

Stellen Sie sicher, dass die Erdbeeren gut abgetrocknet sind, bevor Sie sie in die Schokolade tauchen.

→ Kann ich Schokoladenüberzug einfrieren?

Ja, aber die Textur kann sich ändern. Lassen Sie sie beim Auftauen langsam auf Zimmertemperatur kommen.