Scharfe Ananas Hähnchen Pfanne

Name: Scharfe Ananas Hähnchen Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1 Dose Ananasstücke (in Saft); 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2-3 rote Chilischoten (je nach Geschmack); 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 2 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Rezepte

Ich liebe es, exotische Aromen in meine Küche zu bringen, und die scharfe Ananas Hähnchen Pfanne ist dafür das perfekte Gericht. Die Kombination aus süßer Ananas, würzigen Chilischoten und zartem Hähnchenfilet sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch in kürzester Zeit auf dem Tisch. Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder einen geselligen Abend mit Freunden.

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-29T20:37:30.079Z

Als ich zum ersten Mal die scharfe Ananas Hähnchen Pfanne zubereitet habe, war ich begeistert von der Leichtigkeit und dem schnellen Ergebnis. Ich habe beschlossen, frische Ananas und Hähnchen zu verwenden, um ein authentisches, tropisches Gefühl zu schaffen. Die Kombination aus Schärfe und Süße ist wirklich bemerkenswert.

Ein wichtiger Tipp, den ich dabei gelernt habe, ist, die Ananas frisch zu verarbeiten, um den besten Geschmack herauszukitzeln. Das Kochen bei hoher Hitze sorgt dafür, dass das Hähnchen saftig bleibt und die Aromen optimal zur Geltung kommen. Versuchen Sie, die Zutaten direkt vor dem Kochen vorzubereiten, um den Garprozess zu beschleunigen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Die süße Ananas harmoniert perfekt mit der Schärfe der Chilischoten.
Das Gericht ist schnell zubereitet und ideal für ein Kaffee oder Abendessen mit Freunden.
Die Kombination aus saftigem Hähnchen und frischen Zutaten sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Die richtige Auswahl der Zutaten

Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieser scharfen Ananas Hähnchen Pfanne. Achten Sie darauf, möglichst frisches Hähnchenbrustfilet zu verwenden, das eine zarte Textur und einen saftigen Geschmack bietet. Wenn Sie ein bisschen Abwechslung wollen, können Sie auch Hähnchenoberschenkel verwenden, da diese zusätzliches Aroma bieten.

Bei der Ananas ist es wichtig, eine Dose in eigenem Saft zu wählen, um die Süße und Frische zu bewahren. Vermeiden Sie Ananas in Sirup, da diese das Gericht unnötig süß machen kann. Die Verwendung von frischen Chilischoten anstelle von gepulvertem Chili sorgt für eine intensivere Schärfe und einen frischeren Geschmack.

Zubereitungstipps

Beim Anbraten des Hähnchens ist es wichtig, die Hitze genau zu kontrollieren. Zu niedrig eingestellt, gart das Fleisch nicht richtig, und zu hoch könnte es verbrennen. Eine mittlere Hitze sorgt dafür, dass die Stücke schön goldbraun werden, was nicht nur den Geschmack, sondern auch die äußere Textur verbessert. Ein gesundes Brutzeln ist ein gutes Zeichen dafür, dass die Hitze passt.

Wenn Sie Ihre Pfanne gut vorbereiten, können Sie die Aromen besser entfalten. Sichern Sie sich, dass das Gemüse gleichmäßig klein geschnitten ist, damit alles zur gleichen Zeit gar ist. Diese Technik fördert eine gleichmäßige Garung und erlaubt es den Aromen, sich miteinander zu verbinden. Nach dem Hinzufügen der Ananas können Sie einen kurzen Blick auf die Pfanne werfen, um sicherzustellen, dass sie nicht zu trocken wird. Fügen Sie bei Bedarf einen Schuss Wasser oder mehr Saft hinzu.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Scharfe Ananas Hähnchen Pfanne

500g Hähnchenbrustfilet
1 Dose Ananasstücke (in Saft)
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2-3 rote Chilischoten (je nach Geschmack)
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bereiten Sie alle Zutaten vor, um einen reibungslosen Kochprozess zu gewährleisten.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte zur Zubereitung des Gerichts:

Vorbereitung der Zutaten

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken. Paprika in Streifen schneiden. Die roten Chilischoten nach Belieben entkernen und fein hacken.

Das Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse und Ananas hinzufügen

Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Chilischoten hinzufügen und alles gut umrühren. Nach 5 Minuten die Ananasstücke und den Saft hinzufügen.

Würzen und kochen

Sojasauce und Honig hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 5-10 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist und das Hähnchen durchgegart ist.

Servieren

Das Gericht heiß servieren, eventuell mit Reis oder auf einem Bett aus frischem Salat.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Profi-Tipps

Ein zusätzlicher Spritzer Limette vor dem Servieren verleiht dem Gericht eine frische Note.

Variationen und Anpassungen

Diese scharfe Ananas Hähnchen Pfanne lässt sich hervorragend an verschiedene Ernährungsvorlieben anpassen. Wenn Sie auf Gluten verzichten möchten, können Sie die Sojasauce durch tamari ersetzen, das glutenfrei ist. Für eine vegetarische Option können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen, das eine ähnliche Textur aufweist, wenn es richtig mariniert und angebraten wird.

Für mehr Gemüse können Sie zusätzlich Brokkoli oder Zucchini hinzufügen, die Sie gleichzeitig mit den Paprika anbraten. Diese Variationen verleihen dem Gericht nicht nur zusätzliche Nährstoffe, sondern auch mehr Farbe und Textur, was das Essen noch ansprechender macht.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie Reste von der scharfen Ananas Hähnchen Pfanne haben, können Sie diese einfach im Kühlschrank aufbewahren. Nutzen Sie einen luftdichten Behälter, und das Gericht bleibt bis zu drei Tage frisch. Beim Aufwärmen in der Mikrowelle können Sie eventuell einen Esslöffel Wasser hinzufügen, um ein Austrocknen zu verhindern und das Gericht wieder saftig zu machen.

Eine kreative Möglichkeit, Reste zu verwenden, ist die Zubereitung von gefüllten Tortillas oder Wraps. Füllen Sie die Reste einfach in Weizen- oder Mais-Tortillas und fügen Sie etwas frischen Salat und eine scharfe Sauce hinzu, um einen zusätzlichen Kick zu erhalten. So haben Sie am nächsten Tag ein schnelles und leckeres Mittagessen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Ananas durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch Pfirsiche oder Mango verwenden, um einen ähnlichen süßen Geschmack zu erzielen.

→ Wie scharf kann ich das Gericht machen?

Die Schärfe können Sie durch hinzufügen oder weglassen von Chilischoten anpassen. Experimentieren Sie mit der Menge nach Ihrem Geschmack.

→ Kann ich das Gericht auch vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen einfach durch Tofu oder andere Gemüse, die gut anbraten lassen.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Das Gericht hält sich gut verschlossen im Kühlschrank für bis zu 2 Tage.