Ein-Pfannen-Wurst-und-Gemüse-Braten

Name: Ein-Pfannen-Wurst-und-Gemüse-Braten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Bratwürste; 2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt; 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Rezepte

Ich liebe es, einfache und schmackhafte Gerichte zu kreieren, die in einer einzigen Pfanne zubereitet werden können. Dieses Rezept für einen Ein-Pfannen-Wurst-und-Gemüse-Braten ist perfekt für geschäftige Wochentage, da es nicht nur schnell ist, sondern auch wirklich lecker schmeckt. Die Kombination aus saftigen Würsten und frischem Gemüse entfaltet ein wunderbares Aroma, das mir immer wieder Freude bereitet. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand wird dieses Gericht schnell zum Favoriten in unserer Familie.

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T17:06:19.139Z

In der letzten Woche haben wir ein neues Rezept ausprobiert, das uns alle begeistert hat. Der Ein-Pfannen-Wurst-und-Gemüse-Braten hat sich als echter Hit herausgestellt! Ich war überrascht, wie gut die Aromen der verschiedenen Zutaten zusammenpassten. Wir haben bei der Zubereitung gegrillte Paprika, Zucchini und Kartoffeln verwendet, was dem Gericht eine besondere Note verlieh. Das Ergebnis war einfach köstlich!

Das Beste daran? Die Reinigung der Küche hielt sich in Grenzen, da alles in einer Pfanne zubereitet wird. Bei meiner ersten Zubereitung habe ich die Würste vorher kurz angrillt, um ihnen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Dies kann ich nur empfehlen – der Unterschied ist enorm!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Einfach und schnell zubereitet für hektische Abende
Vielseitig – können Sie mit Ihrem Lieblingsgemüse variieren
Ein Gericht, das die ganze Familie begeistert

Die richtige Wahl der Würste

Die Wahl der Wurst ist entscheidend für den Geschmack Ihres Gerichts. Für einen herzhaften Ein-Pfannen-Wurst-und-Gemüse-Braten empfehle ich, Bratwürste zu verwenden, da diese beim Braten schön saftig bleiben und ein kräftiges Aroma entfalten. Alternativ können Sie auch Geflügel- oder Vegetarische Würstchen wählen, um das Gericht leichter zu machen. Achten Sie darauf, die Würste vor der Zugabe zum Gemüse gut anzubraten, damit sich eine schmackhafte Kruste bildet, die zusätzlichen Geschmack verleiht.

Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie auch Chorizo oder andere würzige Wurstsorten ausprobieren. Diese bringen einen zusätzlichen Kick ins Gericht und harmonieren wunderbar mit dem süßen Gemüse. Achten Sie jedoch darauf, die Menge an Salz zu reduzieren, da diese Wurstsorten oft schon gewürzt sind.

Gemüsevielfalt und seine Vorteile

Das Gemüse spielt eine zentrale Rolle in diesem Gericht. Die Kombination aus Paprika, Zucchini und Kartoffeln sorgt nicht nur für eine bunte Optik, sondern auch für diverse Texturen. Die Paprika verleihen Süße und Knackigkeit, während die Zucchini beim Backen zart wird und die Kartoffeln einen herzhaften Grundgeschmack hinzufügen. Wenn Sie saisonales Gemüse verwenden, können Sie das Rezept leicht variieren: Kürbis im Herbst oder Spargel im Frühling sind hervorragende Alternativen.

Ein weiterer Vorteil dieser Ein-Pfannen-Mahlzeit ist, dass Sie Gemüse, das gerade im Kühlschrank verfügbar ist, verwenden können. Brokkoli, Karotten oder sogar gefrorenes Gemüse funktionieren gut. Achten Sie darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Zu große Stücke könnten im Vergleich zu kleineren während des Backens nicht gleichmäßig weich werden.

Zutaten für den Ein-Pfannen-Wurst-und-Gemüse-Braten

Zutaten

500g Bratwürste
2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sind in einem Supermarkt erhältlich.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Schneiden Sie das Gemüse und die Würste in gleichmäßige Stücke.

Wurst anbraten

Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne und braten Sie die Würste bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten an, bis sie goldbraun sind.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie das restliche Gemüse und die gewürfelten Kartoffeln hinzu. Geben Sie den Oregano, Salz und Pfeffer darüber und mischen Sie alles gut.

Backen

Gießen Sie das verbleibende Olivenöl über die Mischung und stellen Sie die Pfanne für weitere 25-30 Minuten in den Ofen, bis das Gemüse weich und die Würste durchgegart sind.

Fertig ist der köstliche Ein-Pfannen-Wurst-und-Gemüse-Braten! Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es.

Profi-Tipps

Für eine extra Geschmacksebene können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen. Sie passen perfekt zu den Würsten und dem Gemüse.

Zubereitung und Timing

Der gesamte Kochprozess für diesen Ein-Pfannen-Wurst-und-Gemüse-Braten ist denkbar einfach und erfordert nur wenig Vorbereitung. Nachdem Sie die Zutaten vorbereitet haben, besteht der Hauptteil darin, die Würste anzubraten und alles zusammen im Ofen zu backen. Der Bratzeitraum von 25-30 Minuten ist entscheidend, um das Gemüse weich und aromatisch zu erhalten, während die Würste durchgegart sind. Beobachten Sie während des Backens, ob das Gemüse anfängt zu bräunen – das zeigt an, dass es perfekt geröstet ist.

Die Verwendung einer ofenfesten Pfanne sorgt dafür, dass Sie alles in einem Schritt zubereiten können, wodurch der Abwasch minimiert wird. Wenn Sie keine solche Pfanne haben, können Sie stattdessen alles in einer anderen Pfanne anbraten und anschließend in eine Auflaufform umfüllen, um es im Ofen fertig zu garen.

Aufbewahrung und Variationen

Nach dem Kochen können Sie etwaige Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dort halten sie sich bis zu 3 Tage, und die Aromen ziehen über Nacht noch intensiver durch. Wenn Sie das Gericht aufwärmen möchten, empfehle ich, es in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze zu erwärmen, damit das Gemüse nicht zu matschig wird.

Zusätzlich können Sie mit den Gewürzen experimentieren. Ein Spritzer Zitronensaft oder Balsamico-Essig vor dem Servieren kann frische Akzente setzen. Für eine cremigere Textur können Sie auch etwas Schmand oder Joghurt dazugeben, um das Gericht zu verfeinern. Diese kleinen Anpassungen können Ihr Gericht auf das nächste Level heben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Das Backen erfolgt dann einfach kurz bevor Sie servieren möchten.

→ Welches Gemüse kann ich verwenden?

Sie können mit Oliven, Karotten oder Brokkoli variieren. Das Rezept ist sehr anpassbar!

→ Kann ich die Würste ersetzen?

Auf jeden Fall! Sie können auch Hähnchen- oder Gemüsewürste verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange hält die Restmenge im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Ein-Pfannen-Wurst-und-Gemüse-Braten bis zu drei Tage. Sie können ihn in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.