Joghurt Minze Dip

Name: Joghurt Minze Dip
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4.0
Ingredients: 300 g Joghurt (griechisch oder normal); 1 kleine Handvoll frische Minze, gehackt; 1 TL Zitronensaft; 1 kleine Prise Salz; Pfeffer nach Geschmack; eventuell ein bisschen Knoblauchpulver

Hervorgehoben unter: Gesunde Rezepte

Hast du auch manchmal Lust auf einen erfrischenden Dip, aber keine Ahnung, was du machen sollst? So ging es mir neulich bei einem Grillabend mit Freunden. Ich konnte einfach nichts Fertiges aus dem Supermarkt finden, also habe ich beschlossen, einen Joghurt Minze Dip selbst zu machen – und das Ganze hat nur etwa 5-8 Euro gekostet. Der Dip war so beliebt, dass alle um den Tisch herum eine zweite Portion wollten. Ich wusste direkt, dass ich das unbedingt wieder machen muss!

Erstellt von

Das Wurziglecker Team

Zuletzt aktualisiert am 2026-06-03T23:42:18.877Z

Ich habe diesen Joghurt Minze Dip das erste Mal gemacht, als ich frische Minze aus meinem Garten hatte und unbedingt etwas Leckeres ausprobieren wollte. Es ist erstaunlich, wie gut die Kombination aus cremigem Joghurt und frischer Minze funktioniert. Ich habe einfach alles zusammengeworfen und am Ende waren die Reaktionen meiner Gäste goldwert – jeder hat nach dem Rezept gefragt!

Das Beste ist, dass du mit den Zutaten wirklich flexibel sein kannst. Verwende griechischen Joghurt für mehr Cremigkeit, oder füge einen Hauch Knoblauch hinzu, wenn du es etwas würziger magst. Ehrlich gesagt würde ich beim nächsten Mal vielleicht weniger Minze nehmen, um den Joghurt Geschmack ein wenig mehr zur Geltung zu bringen, aber dafür gibt es beim Kochen ja keine Regeln!

Why I Keep Making This

Schnell und einfach zubereitet
Kombinierbar mit vielen Snacks
Die Frische der Minze ist einfach klasse

Getting the Texture Right for Joghurt Minze Dip

Der Joghurt ist die Grundlage für diesen Dip, und es ist wichtig, die richtige Konsistenz zu finden. Wenn du griechischen Joghurt verwendest, erhältst du einen schön cremigen Dip, der sich gut aufs Brot streichen lässt. Aber auch normaler Joghurt funktioniert, er ist vielleicht etwas dünnflüssiger, dafür erfrischender. Ich persönlich mag die Mischung, wenn ich beide Sorten kombiniere.

Beim Zutatenmischen achte darauf, dass alles gut vermengt ist. Ich benutze immer einen Schneebesen, weil ich finde, dass das die Aromen wirklich gleichmäßig verteilt. Manchmal lasse ich auch etwas von der gehackten Minze zurück, um sie am Ende über den Dip zu streuen. Das sieht schön aus und gibt einen zusätzlichen Frischekick.

Ingredient Notes

Die frische Minze ist der Star in diesem Rezept, also wähle sie mit Bedacht aus. Ich gehe immer auf den Wochenmarkt, um die frischesten Kräuter zu bekommen, aber im Supermarkt gibt es auch oft gute Optionen. Übrigens, wenn dir Minze nicht so zusagt, kannst du auch Petersilie oder Dill probieren – das gibt dem Dip eine ganz andere Note.

Der Zitronensaft bringt eine angenehme Säure, die den Joghurt auflockert. Wenn du ein Zitrusliebhaber bist, kannst du auch ein wenig Zitronenschale hinzuzufügen. Ich würde sagen, fange mit dem Zitronensaft an und schmecke alles ab, bevor du mehr hinzufügst – manchmal kann weniger mehr sein.

Zutaten

Die Zutaten für diesen Dip sind einfach und meist in der Küche verfügbar.

Zutaten

300 g Joghurt (griechisch oder normal)
1 kleine Handvoll frische Minze, gehackt
1 TL Zitronensaft
1 kleine Prise Salz
Pfeffer nach Geschmack
eventuell ein bisschen Knoblauchpulver

Die frische Minze macht den Unterschied, also achte darauf, dass sie möglichst frisch ist!

Zubereitung

Die Zubereitung ist wirklich unkompliziert.

Zutaten mischen

In einer Schüssel den Joghurt mit der gehackten Minze vermengen. Achte darauf, dass die Minze gleichmäßig verteilt ist, das sorgt für einen erfrischenden Geschmack.

Würzen

Jetzt Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Fange mit einer kleinen Menge an und probiere, ob du mehr möchtest. Ich mag es, wenn der Dip einen leichten Kick hat, also kann etwas Knoblauchpulver nicht schaden!

Durchziehen lassen

Lass den Dip für 10 Minuten im Kühlschrank ziehen. So verbinden sich die Aromen besser. Ich habe festgestellt, dass er am nächsten Tag noch besser schmeckt!

Serviere den Dip mit frischem Gemüse oder Brot.

Profi-Tipps

Für einen extra frischen Kick, füge etwas Feta-Käse hinzu.
Dieser Dip eignet sich hervorragend als Beilage für Grillabende.
Falls du keine frische Minze hast, kannst du auch getrocknete verwenden, aber mach es sparsam.

Scaling Joghurt Minze Dip for a Crowd

Wenn du eine größere Runde bewirten möchtest, ist dieser Dip super einfach in der Menge anzupassen. Verdopple einfach die Zutaten und verwende eine größere Schüssel. Das Mixen kann etwas länger dauern, aber die Konsistenz bleibt gleich. Du kannst den Dip auch ein paar Stunden vorher zubereiten und im Kühlschrank lagern. Manchmal schmeckt er am nächsten Tag sogar noch ein bisschen besser, weil die Aromen sich dann gut entfalten.

Ein Tipp: Wenn du etliche Gäste hast, ist es auch eine gute Idee, gleich mehrere verschiedene Dips anzubieten. Ich habe einmal Hülsenfrüchte mit in den Dip gemischt, um etwas mehr Substanz zu bekommen – Garam Masala dazu, und jeder war begeistert. Das funktioniert wirklich einfach, und du kannst verschiedene Varianten ausprobieren, um deinen Gästen eine kleine Abwechslung zu bieten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Dip auch mit anderen Kräutern machen?

Klar, ich habe schon Basilikum ausprobiert und es war super! Es kommt einfach auf deinen persönlichen Geschmack an.

→ Wie lange hält sich der Dip im Kühlschrank?

Ich würde sagen, 3-4 Tage sind okay, aber danach wird die Minze weniger frisch. Am besten gleich aufessen!

→ Kann ich den Joghurt durch eine vegane Alternative ersetzen?

Das geht definitiv. Verwende einfach einen pflanzlichen Joghurt, zum Beispiel aus Soja oder Mandeln. Der Geschmack kann dabei leicht variieren, also probier es selbst aus.