Herzhafte Ananas Hähnchen Pfanne

Name: Herzhafte Ananas Hähnchen Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 Dose Ananasstücke (ca. 400g), abgetropft; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Sojasauce; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Rezepte

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren, und diese herzhafte Ananas Hähnchen Pfanne ist eines meiner liebsten Rezepte. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, süßer Ananas und einem würzigen Gemüse-Mix bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Geschmacksexplosion, die man nicht verpassen sollte. Es dauert nur 30 Minuten, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, und es eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen an Wochentagen oder für einen besonderen Anlass. Ich kann es kaum erwarten, es mit meinen Freunden zu teilen!

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Garen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-29T21:21:27.705Z

Als ich das erste Mal diese herzhafte Ananas Hähnchen Pfanne zubereitet habe, wusste ich sofort, dass ich eine Entdeckung gemacht hatte. Die frischen Aromen der Ananas und die Gewürze harmonieren perfekt mit dem Hähnchenfleisch. Ich habe versucht, das Gericht so einfach wie möglich zu halten, ohne auf Geschmack zu verzichten, und das ist mir gelungen! Wichtig ist, die Ananas leicht anzubraten, um ihren süßen Geschmack zu intensivieren.

Ich habe auch ein paar zusätzliche Gemüse hinzugefügt, um die Nährstoffe zu steigern und das Gericht bunter zu gestalten. Paprika, Brokkoli und Zwiebeln ergeben zusammen eine hervorragende Mischung, die die Aromen noch besser zur Geltung bringt. Wenn du ein schnelles und schmackhaftes Abendessen suchst, bist du hier genau richtig!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Saftiges Hähnchenfleisch in einer aromatischen Sauce
Die süße Ananas bringt eine unerwartete Note
Schnell zubereitet – ideal für stressige Tage

Die Bedeutung der frischen Zutaten

Die Qualität der frischen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Verwende saftige, reife Ananas, um eine optimale Süße und Textur zu erreichen. Frisches Gemüse, wie die Paprika und Zwiebel, sollte knackig und von leuchtender Farbe sein, um dem Gericht sowohl visuelle als auch geschmackliche Frische zu verleihen. Achte darauf, alle Zutaten gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und optimale Aromen entfalten können.

Ich empfehle, für dieses Rezept frisches Hähnchenbrustfilet zu wählen und es gut zu würzen. Das Anbraten bei mittlerer bis hoher Hitze wirkt wahre Wunder: Es sorgt für eine schöne Bräunung und versiegelt die Säfte des Hähnchens. Wenn du gefrorenes Hähnchen verwendest, achte darauf, es vorher gründlich aufzutauen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept lässt sich leicht nach persönlichem Geschmack anpassen. Füge zum Beispiel zusätzlich Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini hinzu, um mehr Textur und Farbe auf den Teller zu bringen. Du könntest auch frische Ananas durch Mango ersetzen, um eine tropische Note zu erzielen. Für eine schärfere Variante könntest du rote Chiliflocken oder frische Chilis hinzufügen, während du das Gemüse anbrätst.

Wenn du eine vegetarische oder vegane Option bevorzugst, ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh. Achte darauf, den Tofu gut abzutropfen und etwas zu pressen, bevor du ihn anbrätst, um die besten Ergebnisse zu erzielen. So wird er knusprig und nimmt die Aromen der Sojasauce hervorragend auf.

Zutaten

Für die Pfanne

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 Dose Ananasstücke (ca. 400g), abgetropft
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 kleine Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Sojasauce
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse hinzufügen

Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und für 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich ist.

Ananas und Sojasauce hinzufügen

Die Ananasstücke und die Sojasauce in die Pfanne geben und gut umrühren. Bei mittlerer Hitze für weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Anrichten

Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Profi-Tipps

Für eine schärfere Note kannst du etwas Chili oder Sriracha-Sauce hinzufügen.

Aufbewahrung und Meal Prep

Die Ananas Hähnchen Pfanne lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage aufbewahren. Achte darauf, das Gericht vollständig abkühlen zu lassen, bevor du es in einem luftdichten Behälter lagerst. Beim Erwärmen kannst du es entweder in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufwärmen, bis es durchgehend heiß ist. Falls du es etwas trockener findest, füge einfach einen Spritzer Wasser oder Brühe hinzu.

Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Pfanne auch einfrieren. Teile das Gericht in Portionen auf und friere diese in gefrierfreundlichen Behältern ein. Vor dem Verzehr solltest du die Portionen über Nacht im Kühlschrank auftauen und anschließend gut durch erhitzen.

Serviervorschläge

Serviere die Ananas Hähnchen Pfanne über einem Bett aus duftendem Reis oder Quinoa, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Für eine gesunde Variante kannst du auch Blumenkohlreis verwenden. Garniere das Gericht mit frischen Kräutern, wie Koriander oder Basilikum, für einen zusätzlichen Kick Frische und Geschmack.

Ein leichter Salat oder gedämpftes Gemüse passt ideal als Beilage zu diesem Gericht. So kannst du eine ausgewogene Mahlzeit zubereiten, die sowohl nährstoffreich als auch befriedigend ist. Experimentiere mit verschiedenen Beilagen, um deine Lieblingskombination zu finden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Ananas durch andere Früchte ersetzen?

Ja, du kannst Mango oder Pfirsiche verwenden, wenn du eine fruchtige Note möchtest.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht vegan machen?

Ja, ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh und verwende eine pflanzliche Sauce.

→ Was passt gut als Beilage dazu?

Reis oder Quinoa sind perfekte Beilagen zu diesem Gericht.