Dunkler Schokoladen Lava Kuchen

Name: Dunkler Schokoladen Lava Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakao); 100 g Butter; 100 g Puderzucker; 2 große Eier; 2 Eigelb; 50 g Mehl; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backrezepte

Dunkler Schokoladen Lava Kuchen mit flüssigem Kern ist der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber.

Erstellt von

Garen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T02:02:28.754Z

Dieser schokoladige Traum ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Der flüssige Kern sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit einem flüssigen Kern
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für Feiern oder als süßer Genuss

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Der Dunkle Schokoladen Lava Kuchen ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine gelungene Verbindung von intensiven Aromen und einer unwiderstehlichen Konsistenz. Die Kombination aus reiner, dunkler Schokolade und zarter Butter sorgt für einen reichen und vollmundigen Geschmack, der Schokoladenliebhaber in seinen Bann zieht. Der flüssige Kern, der beim Anschneiden des Kuchens zum Vorschein kommt, sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis, das jeden Bissen zu einem kleinen Highlight macht.

Die cremige Textur des Kuchens ist ein weiteres Merkmal, das ihn so besonders macht. Während der äußere Teil des Kuchens durch das Backen fest wird, bleibt das Innere weich und flüssig. Dies schafft eine wunderbare Kontrastwirkung, die den Kuchen nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell ansprechend macht. Jeder Löffel ist eine wahre Gaumenfreude, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

Ein Kuchen für jeden Anlass

Ob Geburtstagsfeier, Jubiläum oder einfach nur zum Genuss an einem gemütlichen Abend – der Dunkle Schokoladen Lava Kuchen ist die ideale Wahl für jede Gelegenheit. Seine elegante Erscheinung und der köstliche Geschmack machen ihn zu einem Highlight auf jedem Tisch. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich dieser Kuchen schnell zubereiten, wodurch er sich perfekt für spontane Events eignet.

Darüber hinaus lässt sich der Kuchen hervorragend variieren. Fügen Sie beispielsweise eine Prise Chili oder Zimt hinzu, um dem Geschmack eine besondere Note zu verleihen. Für eine fruchtige Variante können Sie Beeren oder eine Fruchtsauce als Beilage servieren. So wird der Kuchen noch vielseitiger und passt sich den Vorlieben Ihrer Gäste an.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Dunkler Schokoladen Lava Kuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, die Backzeit genau zu beachten. Jeder Ofen ist unterschiedlich, daher kann es hilfreich sein, den Kuchen während des Backens im Auge zu behalten. Die ideale Backzeit beträgt etwa 12 Minuten, wobei die Ränder fest, die Mitte jedoch noch weich sein sollte. Ein zu langes Backen kann dazu führen, dass der flüssige Kern verloren geht.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Verwendung hochwertiger Zutaten. Investieren Sie in gute dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaogehalt, um den besten Geschmack zu erzielen. Auch die Frische der Eier und die Qualität der Butter tragen erheblich zum Endergebnis bei. Wenn Sie diese Tipps beachten, steht einem perfekten Kuchengenuss nichts im Wege.

Zutaten

Zutaten für den Kuchen

150 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakao)
100 g Butter
100 g Puderzucker
2 große Eier
2 Eigelb
50 g Mehl
eine Prise Salz

Die Zutaten sollten frisch und von hoher Qualität sein, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereiten der Backform

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und fetten Sie vier kleine Soufflé- oder Muffinförmchen ein.

Schokolade und Butter schmelzen

Schmelzen Sie die Schokolade zusammen mit der Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad und rühren Sie glatt.

Teig herstellen

In einer separaten Schüssel die Eier, Eigelbe und den Puderzucker gut verrühren. Fügen Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und vermengen Sie alles gut. Mehl und Salz unterheben.

Backen

Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen verteilen und ca. 12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich ist.

Servieren

Die Förmchen kurz abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen und warm servieren. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie den Kuchen warm, um den flüssigen Kern optimal zu erleben.

Nährwertinformationen

Der Dunkle Schokoladen Lava Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bietet auch einige ernährungsphysiologische Vorteile. Dunkle Schokolade ist reich an Antioxidantien und kann in Maßen genossen das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Zudem enthält sie weniger Zucker als Milchschokolade, was diesen Kuchen zu einer etwas gesünderen Wahl macht.

Allerdings sollte man sich bewusst sein, dass dieser Kuchen aufgrund des hohen Butter- und Schokoladenanteils auch kalorienreich ist. Eine kleine Portion kann jedoch Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, besonders wenn man ihn mit frischen Früchten oder einer Portion Joghurt serviert.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Falls Sie den Dunklen Schokoladen Lava Kuchen nicht sofort genießen, können Sie ihn problemlos aufbewahren. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Er bleibt dort bis zu drei Tage frisch. Beachten Sie jedoch, dass der flüssige Kern mit der Zeit fester werden kann.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie den Kuchen auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in einen Gefrierbehälter. So bleibt er bis zu drei Monate haltbar. Zum Servieren einfach im Kühlschrank auftauen lassen und kurz im Ofen aufwärmen, um den flüssigen Kern wieder zu aktivieren.

Variationen und kreative Ideen

Der Dunkle Schokoladen Lava Kuchen lässt sich wunderbar kreativ variieren. Sie können zum Beispiel Nüsse, wie gehackte Haselnüsse oder Mandeln, in den Teig einarbeiten, um eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack zu erzielen. Auch die Kombination mit verschiedenen Gewürzen, wie Vanille oder Karamell, kann interessante Geschmackserlebnisse bieten.

Eine weitere köstliche Variante ist die Zugabe von Früchten. Himbeeren, Erdbeeren oder Kirschen passen hervorragend zu dem schokoladigen Geschmack und bringen eine frische Note in das Dessert. Servieren Sie den Kuchen mit einer Fruchtsauce oder einer Kugel Vanilleeis, um das Geschmackserlebnis abzurunden und eine perfekte Kombination zu schaffen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Lava Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig vorbereiten und die Förmchen im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie sie kurz vor dem Servieren.

→ Wie weiß ich, wann der Kuchen fertig ist?

Der Kuchen sollte an den Rändern fest sein, aber die Mitte sollte noch weich und wackelig sein.

→ Kann ich die Schokolade ersetzen?

Ja, Sie können auch Milchschokolade verwenden, aber der Geschmack wird weniger intensiv sein.

→ Wie lagere ich übrig gebliebenen Kuchen?

Lassen Sie den Kuchen abkühlen und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.